L'Orchidee
Menu Réveillon
Château La Jaubertie « Bergerac sec » et Château Xavier Vignon« Côtes de Rhone »
No wine = 1 Mocktail & no alcohol drinks included
Menu 145 Euro p.p.
Entrées
Apéritif et un petit bonjour de la cuisine
Un duo de sashimi de homard et langoustines avec une marinade yam, menthe et coriandre
Un bouillon de jarret de boeuf (ossobuco) parfumé aux cinq herbes
Plat intermédiaire
Fruits St.-Jacques sur un lit de pâtes de riz Thaï avec une sauce de gingembre
Sorbet de citron vert avec une touche de bulles
Plats
Écrevisses décortiquées aux légumes jardinières, piments doux et basilic thaïlandais
Couronne de veau de cerf grillée, champignons sauvages à la sauce d’huîtres
Riz sauté aux œufs et fines légumes et crabe
Dessert
Croustillant-crèmeux de pistache namelaka, ganache vanille-punch de mangue timut poivre et gelée avec infusion de pistache
Café ou thé au jasmin avec sucrerie
Bulles 2027
Menu à emporter disponible !
Profitez de notre menu à emporter pour 95 € par personne. Cela comprend trois entrées, deux plats principaux avec riz et un dessert. Veuillez noter que l’apéritif, le sorbet, le café et le vin ne sont pas inclus.
Commandez par e-mail orchidee@skynet.be au plus tard le 27 décembre.