Oudejaarsavond-Menu 2018-2019

Aperitief met enkele groetjes uit de keuken
~
Papaya salade met een tempura van soft shell krab
~
Een bouillon van eendenborst filet met vijf kruiden en eiernoedels
~
Gegrilde rolletjes van Sint-Jakobsvruchten en scampi in gerookte spek
~
Sorbet van limoen met een vleugje champagne
~
Gestoomde heilbot filet met limoen en chili
En
Hertenkalf filet met chili en Thaise basilicum
En
Gebakken rijst met eieren, fijne groentjes en ananas
~
Verrassing dessert
~
Koffie of Jasmijnthé met zoetigheden

~

Champagne @ midnight

 

Menu 90 Euro p.p.
Met wijn 115 Euro p.p.
Château La Jaubertie « Bergerac sec » en/et
Château Bertrand Braneyre Cuvée Evelyne 2008« Haut Médoc »